我們日常吃到的很多肉類都是由雞胸肉加工制作而成的，例如牙簽肉、雞肉串、雞柳、雞肉腸等。牙簽肉、雞肉串的加工都會需要先切丁，進行腌制后，再進行串簽熟制，經常會使用凍肉切丁機進行切丁，然后通過真空滾揉機加入各種調味料進行滾揉腌制，然后使用自動串串機進行加工。加工后的肉串進行速凍包裝，而牙簽肉進行油炸冷卻后，包裝入庫。那么接下我們就一起了解一下切丁機。

雞胸肉切丁機 肉串肉丁機 不銹鋼凍肉切丁機操作使用
1 首先，應將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。如果物料直接過大須進行分塊。

2 按下啟動按鈕電機運轉。（如上蓋未壓合在機架上，不能壓合開關XK，線路不通，電機不能運轉）

3 將被切物料從料斗均勻連續投入進料斗中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，物料被橫切斷刀切成方塊。
4 切丁機規格的調整：是通過調整切片厚度，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。
5 機器工作時，切勿將手及其他異物放入殼體中，以免發生危險。

雞胸肉切丁機 肉串肉丁機 不銹鋼凍肉切丁機技術參數：
名稱：凍肉切丁機
型號：QD-550
功率：3.7 KW
電壓：380V
入料口：120*120*550MM
切割溫度：切割溫度零下4℃以上
工作方式：連續式切丁
機器尺寸：1940*980*1100
產量：600-800kg/h
重量：700kg