雞蛋拌飯儼然成了日本人的靈魂料理( Soul food )，日本甚至還把每年的10 月30 日訂為「雞蛋拌飯之日」，根據國際雞蛋協會IEC 的統計，日本每人每年要吃掉338 個，也就是每天至少會吃掉一個雞蛋，在世界愛吃雞蛋排行榜上僅次于墨西哥人排名第二。