冷鏈(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下,以保證食品,減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學的進步、制冷的發展而建立起來的,是以冷凍工藝學為基礎、以制冷為手段的低溫過程。 農產品冷鏈業的快速發展,必須盡早制定和實施科學、有效的宏觀。冷鏈的比較高,相應的和資金方面的投入也比普通的常溫要大。
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冷鏈的適用范圍包括:初級農產品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產品、花卉產品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料。特殊商品:藥品,所以它比一般常溫系統的更高、更復雜,投資也要大很多,是一個龐大的系統工程。由于易腐食品的時效性冷鏈各環節具有更高的組織協調性,所以,食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的,有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切相關。
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國內肉制品消費將由250萬噸增長到2010年的1300萬噸左右,未來增長空間巨大。肉制品加工業已經經歷市場啟動階段,正值成長期。此階段的特點是消費群體迅速壯大,產量與銷售額持續增長。主要肉類人均占有量處在世界先進水平,肉類制品人均占有量遠低于發達。在未來10年內,肉類加工業將進入一個新的高速發展時期。 肉類食品的消費除在城市仍有擴展的余地外,在農村有著更大的增長潛力。隨著農村城市化進程的加快和農民收入水平的提高,肉類食品消費數量會在較長時期內持續增長。到2010年,國內肉制品人均年消費量將達10公斤,肉制品占肉類總產量比重將上升到13%左右,但也只達到發達肉類轉化率1/3的水平。
杭州到阜陽市蔬菜水果運輸哪里有從部分替代到終止運營,品駿的身份由唯品會的“功臣”變為“棄子”。月25日,唯品會官方宣布,因無法化解成本壓力,即日起終止旗下自營品駿的業務。成本壓力固然是導致唯品會舍棄品駿的因素之一,但也與其早期整合“零散”企業時留下的“根”有關,或許由“散戶”組建起來的品駿原本就先天不足。此后再無品駿當京東走上盈利的軌道,阿里憑借投資拓展版圖時,唯品會自建的卻戛然而止。唯品會宣布,即日起終止旗下自營品駿的業務。月25日,空中客車與國內無人機企業極飛科技在廣州宣布合作研發一款代號為Vesper的無人機,并舉行了試運行演示。當天試運行的空中航線,起點為廣州天河軟件園,終點為極飛科技廣州總部,全程飛行距離約為1.6公里。無人機采用能的四旋翼設計,起飛重量為19.4kg,有效載荷為5kg,單次長飛行時長為25min,巡航速度為43.2km/h,飛行速度可達12m/s,F場進行的食物試配送演示,Vesper無人機將單程配送時間壓縮至3分鐘。