西瓜主要種植在熱帶地區，在南疆和中亞地區已有1000多年的栽培歷史。西瓜喜溫暖干燥的氣候，不耐寒，耐旱、不耐濕，喜歡光照，需肥量大，以土質疏松、土層深厚、排水良好的砂質土，繁殖方式有嫁接繁殖和種子繁殖，主要是通過種子繁殖，借助外力者或人工栽培，就會長出新的西瓜苗。

西瓜種類

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、寧夏、山東德州、江蘇溧陽等地所生產的西瓜最為有名。作為導致全國西瓜產量整體呈下降趨勢的主要因素，2022年，中國西瓜種植面積為2227.23萬畝，與2013年的2462.39萬畝相比，下降了235.16萬畝，降幅約為9.55%。

2013-2022年中國西瓜種植面積及增速

資料來源：國家、共研產業咨詢（共研網）

近年來，中國西瓜產量整體仍然表現為波動下降的趨勢。2013年至2022年，中國西瓜產量從6401萬噸波動下降至6302.31萬噸，下降了98.69萬噸，降幅約為1.54%；2015年至2022年，中國西瓜表觀消費量與國內西瓜產量接近持平，整體呈穩中有降的趨勢波動，從2015年的6616.2萬噸波動減少到2022年的6303.37萬噸，減少了312.83萬噸，降幅約為4.73%。

2015-2022年中國西瓜產量及表觀需求量

資料來源：國家、共研產業咨詢（共研網）

2023年，中國西瓜進出口貿易總量為12.99萬噸，西瓜進出口貿易總額為6564.61萬美元；其中，西瓜進口量為7.36萬噸，西瓜進口金額為1134.07萬美元，西瓜出口量為5.63萬噸，西瓜出口金額為5430.54萬美元。

2015-2023年中國西瓜進出口貿易總規模

資料來源：國家、共研產業咨詢（共研網）

2022年中國各西瓜生產省域中，西瓜年產量在100萬噸以上的省域有17個，分別是河南、山東、江蘇、湖南、安徽、湖北、廣西、甘肅、河北、新疆、寧夏、江西、浙江、陜西、遼寧、四川、吉林；其中河南省西瓜產量為1292.32萬噸、在全國西瓜產量中所占的比重約為20.51%，領先其他省域排名第一。

2022年中國西瓜年產量100萬噸以上省域占比

資料來源：國家、共研產業咨詢（共研網）

2022年，中國西瓜種植面積在100萬畝以上的省域分別是河南、山東、湖南、江蘇、廣西、湖北、江西、安徽等；其中，河南西瓜種植面積為348.15萬畝，占全國西瓜種植面積的15.63%；山東省西瓜種植面積為201.06萬畝，占全國西瓜種植面積的9.03%；湖南省西瓜種植面積為183.84萬畝，占全國西瓜種植面積的8.25%。

2022年中國西瓜種植區域分布

資料來源：國家、共研產業咨詢（共研網）

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