威士忌酒是以谷物為原料，經糖化、發酵、蒸餾、陳釀、經或不經調配而成的蒸餾酒，隨著我國經濟的不斷發展和居民生活水平的提高，威士忌酒市場需求持續釋放，其產量和表觀消費量正在不斷擴大。

2018-2023年中國威士忌酒產量及增速

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

我國威士忌酒可分為麥芽威士忌酒、谷物威士忌酒、調和威士忌酒。其中，麥芽威士忌酒在行業中占據主導地位，202谷物威士忌酒產量占比23%，同比下降43%。

中國威士忌酒產量占比

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

由于我國威士忌酒行業起步較晚，且仍處于起步階段，因此其對外進口依賴度較高，自給率較低，其中2022年中國威士忌酒自給率49.46%。

2018-2022年中國威士忌酒自給率

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

從消費人群來看，年輕人正逐漸成為威士忌酒市場的重要增長力量，威士忌市場的年輕化和國際化正吸引著多家傳統酒企入局，預計2023年中國威士忌酒行業市場規模同比增長10.4%。

2018-2023年中國威士忌酒行業市場規模及增速

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

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