什么是ISO22000食品安全管理體系?

食品安全管理體系，英文簡稱FSMS，即Food Safety Management System，ISO

22000:2018就是食品安全管理體系標準之一。隨著經濟全球化的發展、社會文明程

度的提高，人們越來越關注食品的安全問題;要求生產、操作和供應食品的組織，證

明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責

任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評

價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使食品安全管理體系要求標準的產生。標準

既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的

組織認證和注冊的依據。

認證的作用:

1、可以與貿易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通。

2、在組織內部及食品鏈中實現資源利用

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3、改善文獻資源管理。

4、加強計劃性，減少過程后的檢驗。

5、更加有效地對食品進行動態食品安全風險控制。

6、所有的控制措施都將進行風險分析。

7、對必備方案進行系統化管理。

8、由于關注最終結果，該標準適用范圍廣泛。

9、可以作為決策的有效依據。

10、持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品，滿足顧客對要求。

11、更加有效的對食品進行動態安全風險控制。

12、通過減少冗余的系統審計而節約資源。