我國的餐飲業自改革開放以來，大致經歷了四個發展階段：改革開放起步階段、數量型擴張階段、規模連鎖發展階段和品牌提升戰略階段。

我國餐飲培訓行業發展階段

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

隨著我國經濟的發展，綜合國力的增強，人民生活水平的提高，餐飲業作為社會服務業的重要組成部分，在擴大內需、拉動消費、吸納就業、滿足人們飲食需求、推動社會進步等發面發揮了重要作用，得到了突飛猛進的發展。2022年，我國餐飲行業銷售收入為43941億元。

2016-2022年中國餐飲行業銷售收入及增速

資料來源：國家、共研產業咨詢（共研網）

隨著物質文明的不斷提高，我國餐飲行業迎來了蓬勃發展，尤其是連鎖餐飲快速發展，對廚師以及餐飲管理人員的需求也相當大，使得餐飲培訓行業的人數也呈現出增長趨勢。預計2023年我國餐飲培訓市場規模將達到549.1億元。

2016-2023年中國餐飲培訓市場規模預測及增速

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

對于餐飲管理人員和服務人員的培訓而言，在線培訓也成為許多在職者的選擇。未來在線餐飲培訓市場發展前景較好。預計2023年我國餐飲管理及服務培訓市場規模為478.6億元，廚師培訓市場規模為70.5億元。

2016-2023年中國餐飲培訓行業細分市場規模預測

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

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