棉籽是棉花作物的種籽。由棉鈴中采取的棉花稱籽棉，由籽棉上軋下來的棉纖維稱皮棉，籽棉除去皮棉后，即可取得棉籽。2022年中國棉花產量達598萬噸。

2016-2022年中國棉花產量

資料來源：國家、共研產業咨詢（共研網）

棉籽油即是以棉花籽榨的油，分為壓榨棉籽油、浸出棉籽油、轉基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油幾種。顏色較其它油深紅，精煉后可供人食用，含有大量人體必需的脂肪酸，最宜與動物脂肪混合食用。為壓榨棉籽油、浸出棉籽油、轉基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油幾種，2022年國內棉籽油產量148.4萬噸。

2016-2022年中國棉籽油產量

資料來源：美國、共研產業咨詢（共研網）

棉籽油產品將堅持朝著安全、優質、營養、方便的方向發展，以滿足消費者需求為重點。棉籽油的需求前景比較樂觀，棉籽油生產加工行業的長遠發展空間非常廣闊，2022年國內棉籽油需求量147.9萬噸。

2016-2022年中國棉籽油消費量

資料來源：美國、共研產業咨詢（共研網）

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