高粱原產于非洲，從印度傳入中國。主要分布在亞洲、非洲和美洲。早在3000年前，中國黃河流域等地就有栽培高粱的歷史。高梁是喜溫作物，適應性較強，既抗旱又抗澇，所以裁培面積較廣；怕霜凍害，春季適時早播，地面溫度達-3℃時植株將死亡。幼苗對光照最敏感，故北方品種南移則生育期縮短，南方品種北移則生育期延長。

從我國中國海關數據來看，其中2022年中國食用高粱進口數量為10140201466千克，同比增長7.7%；進口金額為3742957619美元，同比增長23.5%；食用高粱出口數量為3596570千克，出口金額為3076020美元。

2017-2022年中國食用高粱進出口情況

資料來源：中國海關、共研產業咨詢（共研網）

我國食用高粱主要進口地區有美國、阿根廷及澳大利亞，分別進口金額為2387943415美元、690969171美元及661856527美元，分別占比63.79%、18.46%及17.68%。

2022年中國主要地區食用高粱進口占比

資料來源：中國海關、共研產業咨詢（共研網）

從我國食用高粱出口地區來看，其中2022年中國食用高粱主要出口地區有韓國、中國臺灣及日本，分別出口金額為1880915美元、669962美元及221218美元。

2022年中國食用高粱出口金額前十地區

資料來源：中國海關、共研產業咨詢（共研網）

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