血糯米是一種有紫紅色種皮的秈糯，谷粒細長，心白，是我國稻米中的珍品之一，曾列為皇宮內膳“御米”之一，傳統醫學認為血糯具有滋陰、益腎、補胃、暖肝、明目、等功能。

我國血糯稻種植主要種植在西南、湖南、湖北、江蘇等省市，整體來看，全國血糯稻種植區域分散，種植以個體農戶為主，單一農戶種植面積少，且大量農戶種植以滿足自身需求為主，并非處于商業化目的。據統計2022年我國血糯稻種植面積為18.89萬畝，國內血糯稻產量從2017年的4.55萬噸增長至2022年的5.38萬噸。

2017-2023年中國血糯稻種植面積及產量

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

目前，國內血糯米行業企業規模不大，行業企業數量較多，經過多年得發展，行業形成了一批優秀得品牌企業。

中國主要血糯米行業品牌一覽

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

2022年我國血糯稻產量為5.38萬噸，按照70%的出米率計算，國內血糯米產量從2017年的3.19萬噸增長至2022年的3.77萬噸，需求量達3.64萬噸。

2017-2023年中國血糯米產銷量

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

血糯米憑借其產品特性具有較高的市場定價能力，血糯米價格顯著高于普通糯米產品價格，據統計我國血糯米市場規模從2017年的4.00億元增長至2022年的5.12億元，市場均價為14.07元/千克，其中部分高端產品市場定價達到數十元每公斤。

2017-2023年我國血糯米市場規模及價格走勢

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

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