蛋卷行業是指以蛋卷為主要產品的相關生產、銷售和服務產業。蛋卷是一種薄脆的糕點，通常是用蛋、面粉、糖等原料制作而成，口感酥脆，形狀多樣，常見的有卷形、薄片形、筒形等。

蛋卷行業產業鏈

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

隨著互聯網和電子商務的興起，蛋卷行業也進入了在線銷售時代，通過電商平臺拓展銷售渠道，提供更便捷的購買方式，其中2022年中國蛋卷行業產量同比增長22.2%；銷量同比增長25%。

2018-2022年中國蛋卷行業產量及銷量

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

隨著對健康飲食和綠色食品的關注增加，蛋卷行業有望推出更健康、低糖、低脂的產品，滿足健康意識的消費者需求，其中2022年中國蛋卷行業市場規模同比增長3.7%。

2018-2022年中國蛋卷行業市場規模及增速

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

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