電磁爐是一種利用電磁感應現象來工作的廚房小家電。電磁爐無需利用明火來對鍋底進行加熱，是一種高效節能廚具。它主要由高頻感應加熱線圈（即勵磁線圈）、高頻電力轉換裝置、爐面板及熱敏電阻件等部分組成。

家用電磁爐產業鏈

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

電磁爐行業頭部效應明顯，市場集中度高，在電磁爐眾多品牌中，美的、蘇泊爾、九陽在2022年線下電磁爐的銷售額處于領先地位。線下門店體驗線上銷售成為電磁爐行業新業態，企業開始整合線上和線下資源，線下實體店逐漸從銷售產品轉變為體驗產品，給消費者提供售前體驗、烹飪教學的場所。

家用電磁爐特征

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

廚房小家電行業中電磁爐逐漸進入衰退期，電磁爐現階段已成為單一的提供熱源加熱食物的工具，替代性強，目前市場上能夠提供熱源的工具較多，如燃氣灶、電熱鍋、電蒸鍋等均可成為電磁爐的替代品。同時隨著廚房小家電行業不斷細分，出現了如電火鍋、電燉鍋等新興品類，消費者的選擇越來越多樣，新興產品不斷擠占電磁爐行業的市場份額，其中2022年中國家用電磁爐市場規模同比下降17.1%。

2018-2022年中國家用電磁爐市場規模及增速

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

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