柚皮素是一種從柚子中提取出來的天然黃酮類化合物，其化學名稱為5,7-二羥基-2-(4-羥基-3-甲氧基苯基)香豆酮，分子式為C21H22O10。它的化學結構中含有一個呈現典型黃酮骨架的苯并環，同時還具有多個羥基和甲氧基官能團，使其具有一定的生物活性。

柚皮素行業產業鏈

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

隨著對柚皮素生物學效應的深入認識，柚皮素的應用范圍也在不斷擴大。目前，柚皮素已經被廣泛地應用于食品、保健品、醫藥等多個領域，如橙汁、果酒、口服液、藥片等。人們對柚皮素進行研究的重點逐漸轉向了新型柚皮素的發現和開發，其中2022年中國柚皮素行業市場規模同比增長31%。

2017-2022年中國柚皮素行業市場規模及增速

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隨著對柚皮素等中藥材的深入認識和研究，人們開始將其應用于更多領域的泛化治療。例如，柚皮素可以應用于心血管疾病、肝臟疾病、糖尿病、抑郁癥等多個方面，這為其發展帶來了更多的機會和前景。

柚皮素發展趨勢

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