近年來，我國小龍蝦養殖面積連續七年持續增長，小龍蝦養殖模式主要有稻田養殖、池塘養殖、大水面養殖、藕塘養殖、蝦蟹混養等類型。截至2022年底，我國小龍蝦養殖面積為2800萬畝，較上年增加200萬畝，同比增長7.69%。

2016-2022年中國小龍蝦養殖面積及增速

資料來源：《中國小龍蝦產業發展報告（2023）》、共研產業咨詢（共研網）

近年來，我國小龍蝦養殖業繼續保持良好發展勢頭，養殖產量再創新高，加工業保持穩步發展。截至2022年底，我國小龍蝦養殖產量為289.07萬噸，較上年增加25.71萬噸，同比增長9.76%。

2016-2022年中國小龍蝦養殖產量及增速

資料來源：《中國小龍蝦產業發展報告（2023）》、共研產業咨詢（共研網）

小龍蝦養殖主要包括稻蝦種養、池塘養殖、大水面增養殖、藕田和茭白田養殖等方式，其中稻蝦種養繼續保持較快增長，稻蝦種養面積2350萬畝，稻蝦種養小龍蝦產量240萬噸，占小龍蝦養殖總產量的83.00%；池塘養殖包括蝦蟹混養和池塘專養，以蝦蟹混養為主，占比12.5%。

2022年中國小龍蝦養殖方式占比

資料來源：《中國小龍蝦產業發展報告（2023）》、共研產業咨詢（共研網）

我國小龍蝦養殖呈現高集中度特色，湖北、安徽、湖南、江蘇、江西5個傳統小龍蝦養殖大省仍然占據絕對主導地位，占全國小龍蝦養殖總產量的91.24%；產量超過萬噸的還有6個省市，分別是四川、山東、河南、浙江、重慶、廣西，占全國小龍蝦養殖總產量8.27%。

2022年中國各省市小龍蝦養殖產量

資料來源：《中國小龍蝦產業發展報告（2023）》、共研產業咨詢（共研網）

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