可可粉是從可可樹結出的豆莢里取出的可可豆，經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉�？煽煞郯雌浜糠譃楦�、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉�？煽煞劬哂袧饬业目煽上銡�，可用于高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。
可可粉分類
資料來源：共研產業咨詢（共研網）
隨著人們健康意識的提高和生活水平的提高，對健康、營養、美味的食品需求不斷增加。2022年，我國可可粉行業市場規模為37.9億元，同比增長19.94%；預計2023年可可粉行業市場規模將達到42.4億元。
2017-2023年中國可可粉行業市場規模預測及增速
資料來源：共研產業咨詢（共研網）
可可粉具有廣闊的發展空間和潛力。政府、企業和消費者應共同努力，推動可可粉產業的健康發展，實現可持續發展目標�？煽煞圩鳛橐环N含有豐富抗氧化物質的健康食品，具有廣闊的市場前景。
可可粉行業發展趨勢
資料來源：共研產業咨詢（共研網）
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