近年來，我國咖啡消費需求強勁，帶動了咖飲以及零售咖啡消費市場的蓬勃發展，高速增長的咖啡賽道吸引了諸多創業者進入。在此背景下，我國對于咖啡豆的消費需求亦較旺盛。2018-2022年我國咖啡豆消費量呈現出了連年增長的走勢，2022年全國咖啡豆消費量達到28.8萬噸，同比增長14.3%，較2018年增長50%。

2018-2022年全國咖啡豆消費量及增速

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

國內咖啡豆的整體供需情況表現為：其一，云南咖啡豆在供給端占據主流。近五年云南咖啡豆產量都大于進口咖啡豆的量。其二，國內咖啡豆消費需求的日益增長帶動供應量波動提升。2021年國內對咖啡豆的需求量增長保持較高水平，同年進口咖啡豆供給量同比提高了73.2%，到2022年云南咖啡豆產量也同比提高了31.2%。

2018-2022年全國咖啡豆供需情況

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

從收貨量看，蘇州、昆明、上海成為國內咖啡豆收貨量前三的城市，收貨量分別為8.8萬噸、6.6萬噸、5.9萬噸。上海是國內咖啡館最多的城市，收貨量較多與當地消費市場大有關。收貨量第四的寧德作為咖啡產業國民新品牌首個烘焙基地，吞葉量逐步上升。

2022-2023年全國咖啡豆收貨量前十的城市

資料來源：共研產業咨詢（共研網）

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