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防風為傘形科植物，味辛甘，性溫。有解表、除濕、止痛的功效。主治風寒感冒、、發熱、關節酸痛、四肢、破傷風等。
形態特征
防風是多年生草本植物，株高30—100厘米，株體無毛。其主根粗長，表面淡棕色，散生凸出皮孔。根莖處密生褐色纖維狀葉柄殘基。復傘狀花序，傘輻5—7個�；ò咨�。雙懸果呈卵形，成熟果實呈黃綠色或深黃色，幼果表面具有疣狀突起。果有5棱�；ㄆ谠�8—9月。
生物學特性
防風適應性較強，喜溫暖、涼爽的氣候條件，耐寒，耐旱，怕高濕，忌雨澇，在潮濕的地方生長不良，喜生于草原、山坡和林地邊，適生于土層深厚、土質疏松、肥沃、排水良好的沙質壤土。在我國北方及長江流域均可栽培。
防風種子容易萌發，在15℃—25℃均可萌發，新鮮種子發芽率在75%—80%，貯藏1年以上的種子發芽率降低，故生產上以新鮮種子做種為好。防風發芽的適宜溫度為15℃。
選地、整地
防風是深根性植物，主根長50—60厘米，應選地勢高燥、排水良好的沙壤土地塊種植。在黏土地種植的防風，根極短、分叉多、質量差。防風是多年生植物，整地時需施足基肥，每畝用廄肥3000—4000公斤、過磷酸鈣15—20公斤，深耕細耙。在我國北方可做成1.3—1.7米寬的平畦，在我國南方多雨地區可做成寬1.3米、溝深25厘米的高畦。
繁殖方法 防風以種子繁殖為主，也可進行分根繁殖。