豆腐泡是一種傳統豆制食品。南方稱之為油豆腐。北方統稱為豆腐泡。豆腐坯下鍋油炸時，油溫要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨脹變形鼓起。當油溫低于要求時要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型時撈出，再放到180度高溫中炸透，撈出控油、冷卻、不要大堆存放，避免擠壓變形，就能得到理想的發泡效果
中科圣創油炸鍋設備主體采用優質不銹鋼制作加工，以電為加熱能源，自動出料、自動控溫，自動油炸鍋設備可以選擇使用自動攪拌功能，使炸制的產品均勻，色澤鮮艷，避免產品間的相互粘連，過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期。
中科圣創油炸鍋油水分離機優勢：
1.節省30%油以上。油水分離油炸機的投資，3-6個月收回成本。
油水分離，減緩油氧化和稀釋的速度，減少新油的補給量。
2. 渣掉到底部水箱，油里面氧化物，混合物少了，油更干凈，出品更金黃，更干凈。
3. 油渣不斷重復炸，渣變成粉末，酸值太高，所以食品有發苦的味道，喉嚨不舒服。油水分離可以解決這個問題。
4. 油炸過程，油炸完后，油自動過濾，渣慢慢沉淀到水里。
5. 早上放水排渣，加干凈水進去，再清洗過濾一遍黑油。
中科圣創油炸鍋廠家，歡迎您實地考察參觀，看現場的實際操作演示，包教包會購機一年沒免費換配件，十年保修，終身維護。如果您感興趣的話，可以咨詢在線客服或者電話咨詢15668118258.中科圣創-您全程貼心的采購顧問。
