現在是什么費用最貴，當然是人工費用最貴了， 節省人工的方法就是機器代替，但是想找到一款好的機器不是那么簡單的事情，一些的功能都要實現，我公司有專門的技術部門進行研發設計，專門為豆干進行研發額，風機加大，烘干工率加大，因為豆干的水分比較多，這樣實現烘干之后在進行煙熏，顏色就比較容易上了， 這樣之后呢就是煙熏，均勻，效果好.
我們公司生產的不銹鋼煙熏爐，只需要一個人操作；根據豆腐干含水量的多少，一爐加工時間也不一樣，含水量比較少的豆干，一爐加工 時間約25-30分鐘；含水比較多的豆干，一爐加工時間約40-70分鐘；鋸木消耗量一爐約2-3斤；用電量8-20度。
豆腐干不需要翻面，也不會起泡，顏色金黃，木香味濃。操作簡單，只需要接通三相電源，通過控制面板上的按鈕操作即可；自動化排潮排煙按鈕，使用壽命高，清理煙油也是非常方便；（本設備我公司負責上門指導安裝調試）