一種烤餅機，其中主要包括烤餅主體，其特征在于：在烤餅主體上部設置有用于控制烤制溫度以及烤制時間的電子控制開關，該電子控制開關包括電子控制板、安裝于電子控制板上的電子按鈕、設置于電子控制板上的溫度感應器、安裝于電子控制板上的顯示屏、安裝于電子控制板上的用于支撐顯示屏的顯示架以及設置于電子控制板上的峰鳴器。
1、磨砂不銹鋼上蓋高雅華貴、更易清潔。2、可展平的結構設計，使產品功能更強大，可同時滿足烤、烙、煎等多種制作需要。3、上下盤加熱單獨控制，且上盤恒溫，下盤采用雙溫控，可調溫，使用更方便。4、設有展開調溫旋鈕，當餅鐺成180°展開時，調溫旋鈕可對下盤單獨進行調溫。當餅鐺成90°展開時，調溫旋鈕不起作用。
電餅鐺具有自動上下火控溫，自動點火、熄火、保護等功能，可適用于經營公婆餅、千層餅、掉渣餅、蔥油餅、煎餃、燒麥等各式餅類制作的店面。1 、結構獨特的導油槽，能將使用中溢出的油脂重新導回鐺底。2、選用性能優良的電子元件，發熱管采用高碳鋼材質，干燒也不會損壞，安全可靠，使用壽命長。熱效率高，省時省電。3、發熱盤均采用一次壓鑄成型、密度高強度大，不變形，受熱均勻。4、上下盤同時加熱，食物兩面同時均勻受熱，并有自動控溫，調溫裝置，當內部溫度達到設定值時，加溫自動停止。5、外殼采用酚醛樹脂為原料，具有無毒、無味、耐磨、衛生等特點。