該機采用立式電動機驅動，由軸承座、主軸經鍵聯接固定于懸臂結構的支撐架上，拔料器采用高速軸流型葉片。 如果想掩蓋下水果的青澀味。按照西點加工工藝和面團性質來區分，西點主要有以下幾類蛋糕類制糊將蛋液糖奶油放入攪拌機中，快速攪拌，使蛋糕糊膨脹。這樣子就會大大的影響到攪拌機的使用壽命。葉片呈鋸齒狀，剪切力大，可產生不規則的強力渦流，同時能撕裂、粉碎固體團體流體，進行高分散混合，高速旋轉的流體經固定葉片再次強力剪切并向和攪拌葉片同軸的循環輸送泵強制送漿，由輸送泵快速將桶內的漿液循環均勻，制漿速度快，需時不到兩分鐘。不僅制漿時間快，而且配置的漿液均勻充分，沒有成團結塊及魚眼效應，適合制高濃度的漿液。

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制漿機使用說明：

1、檢查攪拌葉輪轉向正確，保證排漿管不漏水；

2、加入適量的水，開啟設備清洗并潤濕制漿桶及管路，清洗完畢后，將制漿機內水放出；

3、加水不低于80kg，開機前關閉料斗前端主閥停止往桶內加水，但主供水不得關閉，可適當調小，要在制漿時為傳動總提供冷卻與清洗，否則傳動總成燒毀開啟制漿機，將粉料按規定順序均勻加入，控制加料時間在5~6分鐘，所有粉料加完后，繼續攪拌3~5分鐘；

4、將制好的漿體輸送入儲漿桶中，保持動態儲漿；

5、將壓漿機管路連接到儲漿桶后，或者直接由該制漿機輸送至壓漿機料斗內，開始壓漿；

6、壓漿完成后立即清洗設備及管路，開啟制漿機，使得制漿機和管路中剩余的水泥漿體循環排除。

機器馬力很大。烘焙食譜預熱烤箱至0℃或上火0℃下火0℃，在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。在使用干粉砂漿儲存攪拌設備前應攪拌用水在0℃以上，且水溫不得高于0℃。

JW500雙層水泥砂漿攪拌桶技術參數：
電機：3kw
每層：500升
容積：1000升
直徑：100公分左右
攪拌量：1000L
儲漿量：1000L
轉速：54R/MIN
整機重量：150kg
上層攪拌，下層儲漿，使用方便，操作簡單。