一次性手套使用過程中的衛生要求
發布者：sjzruian888 發布時間：2018-08-13 19:42:12
一次性手套使用過程中的衛生要求:
1.已經戴好一次性手套的手，不要抓拿或觸摸已經裝袋的熟食品和熟食品的遮蓋物。已經裝袋的熟食品，其包裝外層已經污染；熟食品的遮蓋物，其外層已經被污染。
2.不可以用正在制作或包裝食品的戴手套的手去撓癢，擦汗，整理衣物，撫摸或抓拿食品之外的任何物品。如果已觸摸身體某部位或者其他物品，請更換手套。
3.不可在制作或者包裝一種食品的同時，兼做其他事情。
兼做其他事情時，手套已觸摸其他物品，再次回到食品制作和裝袋，應更換新的手套。
4.收款找零，應摘下手套操作。未摘手套操作后，在開始接觸食品之前，要更換手套。
5.手扶攤車或者食品臺休息，要摘下手套。未摘下手套而進行如此行為時，在再次接觸食品前，請更換手套。
6.生熟食品要分開使用一次性手套。同一手套不可同時用于熟食品和生食品。熟食品，包括涼調食品，以及100℃以下的半加工半熟食品。生食品是需要加工食用的食品。
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