（1）白度：白度雖然不能決定HPMC是否好用，并且如果是在生產過程中加入了增白劑，會影響其質量。但是，好的產品大多白度好。
（2）細度：HPMC的細度一般有80目和100目，120目的較少，河北產HPMC大多80目，細度越細的，一般來說越好些。
（3）透光度：把羥丙基甲基纖維素（HPMC）放到水里，形成透明的膠體后，看其透光度，透光度越大的越好，說明里面不溶物少些。立式反應釜的透過度普遍都好，臥式反應釜的要差些，但不能說明立釜生產的質量就比臥釜生產的好，產品質量還有很多因素決定。
（4）比重：比重越大，越重的要好些。比重大，一般是因為里面的羥丙基含量高，羥丙基甲基纖維素含量高，則保水要好些。
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