空氣過濾器在食品工業中的應用

空氣過濾器的迅速發展是與軍事工業和電子工業的發展緊密相關的，隨著新的測試方法的出現、使用評價的提高及對過濾性能要求的提高，過濾器本身的設計也取得了顯著進展,其中最重要的是分隔板的去除,即無隔板過濾器的發展。無隔板高效過濾器不僅消除了分隔板損壞過濾介質的危險,而且有效地增加了過濾面積,提高了過濾效率,并降低了氣流阻力,從而減少了能量消耗。此外,空氣過濾器在耐高溫、耐腐蝕以及防水、防菌等方面也取很大的進展,滿足了一些特殊的需求。

　　一 空氣過濾器的應用范圍

　　空氣過濾的最大應用是住宅樓,其次是商業和工業建筑。此外,過濾設備還常用行下列場合:潔凈室;復印設備;室內空氣凈化器;麻醉氣體過濾設備;激光外科手術應用;HVAC系統(供暖、通風和空調系統);恒溫室;計算機打印機;工作室空氣過濾系統;空調器等。

　　二 空氣過濾器在食品工業中的應用

　　食品工業對于空氣過濾設備來說, 正在成為一個不斷擴大的市場。為保持食品的新鮮口味, 用消毒來消除污染的方法已逐漸不被使用。這使得消除與產品相關的空氣污染更加重要。國家規定、保險意識和公眾關注正促使肉加工者、奶制品生產者及其它食品生產者更新他們的空氣過濾系統。

　　在歐洲, 酸奶的罐裝是在潔凈室條件下進行的。啤酒廠發現為保護它們的生啤酒, 必須控制灌裝車間周圍環境的空氣污染。在潔凈室進行灌裝是最佳選擇。這類工廠需要100000級的潔凈室, 可以采用頂部通風系統, 用HEPA 過濾器過濾。

在法國北部的亞眠市, Sulzer先生為其廚房設計了潔凈室。Sulze的廚房潔凈室級別為100 級,并配有必要的加熱和冷凍設施。按照美國聯邦標準209 D 規定,食品應在潔凈度100 級、室溫12℃的條件下進行分裝。這樣可以保證無菌操作, 其好處是提高質量、增加營養、改善口味、延長貯存期。

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